Врач-диетолог Русакова перечислила заболевания, при которых полезно пить кофе
Суходольский Дмитрий 
Регулярное употребление кофе помогает защитить печень от развития фиброза и цирроза при неалкогольной жировой болезни печени, а также снижает риск ряда других серьезных заболеваний. Об этом сообщила кандидат медицинских наук, врач-диетолог Дарья Русакова, подтверждая выводы врача общей практики и телеведущего Александра Мясникова.
Сколько кофе нужно пить для защиты печени?
По словам Дарьи Русаковой, метаанализы подтверждают: у людей с неалкогольной жировой болезнью печени кофеин и полифенолы снижают риски развития фиброза примерно на треть. При уже пораженной печени защитный эффект проявляется при употреблении 2–3 чашек в день, а максимальная польза достигается при 3–4 чашках.
Однако формулировка «не менее 3–4 чашек» является лишь ориентиром. Эксперт предупредила, что употребление более 4–5 чашек напитка ежедневно может вызывать побочные эффекты.
Как именно кофе воздействует на организм?
Положительное влияние кофе обусловлено его химическим составом. Кофеин и хлорогеновые кислоты снижают воспаление и окислительный стресс в гепатоцитах. В то же время кахвеол и кафестол замедляют активацию звёздчатых клеток, которые отвечают за образование рубцовой ткани в печени.
При каких еще заболеваниях полезен напиток?
Помимо поддержки печени, умеренное потребление кофе связано со снижением рисков следующих состояний:
- сердечно-сосудистые заболевания;
- сахарный диабет 2-го типа;
- рак печени, эндометрия и меланома;
- болезнь Паркинсона;
- желчнокаменная болезнь.
Как правильно готовить и пить кофе?
Наибольшую пользу приносит натуральный кофе средней обжарки. Диетолог подчеркивает важность фильтрации: она удаляет кафестол, способный повышать уровень плохого холестерина. По этой причине кофе из турки необходимо процеживать.
Напиток лучше употреблять без сахара и жирных сливок, так как они нивелируют его полезные свойства. Кофе без кофеина сохраняет полифенолы, но теряет часть эффектов самого кофеина. Также не стоит сочетать напиток с продуктами, богатыми кальцием, чтобы не ухудшать его усвоение. При отсутствии выраженной гипертонии или аритмии фильтрованный кофе без добавок станет отличным средством профилактики.
От автораБывая на подобных медицинских лекциях и профильных мероприятиях, я часто замечаю, как меняется отношение специалистов к привычным продуктам. Кофе давно перестал считаться исключительно вредным стимулятором, если соблюдать меру и правильный способ приготовления.
Вопросы и ответы
Сколько чашек кофе рекомендуют пить при болезнях печени?
Врач-диетолог отметила, что ориентиром служат 3–4 чашки в день, но более 4–5 чашек пить не следует из-за риска побочных эффектов.
Зачем нужно обязательно фильтровать кофе?
Фильтрация удаляет из напитка кафестол — вещество, которое способно повышать уровень плохого холестерина в крови.
Снижает ли кофе риск развития сахарного диабета?
Да, исследования подтверждают, что умеренное потребление кофе снижает риски развития сахарного диабета 2-го типа.
SukhodolskiyPRO — светские новости, афиша и звёздная хроника
