Диетологи рассказали о пользе холодца из индейки и вреде переработанного мяса
Суходольский Дмитрий 
Холодец из индейки полезен людям, контроллирующим свой вес, спортсменам, а также тем, кто имеет риск развития диабета и болезней сердца и сосудов. Профессор кафедры охраны окружающей среды ПНИПУ, доктор медицинских наук Лариса Волкова отмечает, что это блюдо дает качественный белок при минимальном количестве жира.
Сколько холодца можно есть и кому он противопоказан?
По словам эксперта, безопасной и полезной порцией считается 100–150 граммов блюда несколько раз в неделю.
При этом холодец противопоказан при следующих состояниях:
- Подагра (из-за содержания пуринов, повышающих уровень мочевой кислоты);
- Заболевания желчного пузыря;
- Заболевания поджелудочной железы (так как блюдо стимулирует выработку желудочного сока).
Чем опасно переработанное мясо?
Употребление продуктов из переработанного мяса может негативно сказаться на здоровье мозга. Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова предупреждает, что каждые дополнительные 25 граммов переработанного мяса в день увеличивают риск развития деменции на 44–52 процента.
Как снизить риски для здоровья?
Чтобы уменьшить угрозу для организма, специалисты рекомендуют ограничить потребление переработанных мясных продуктов до 50 граммов в сутки. В качестве здоровой альтернативы лучше выбирать отварное или запеченное мясо без добавок, а также жирную рыбу.
Заметка автораСоставление правильного рациона требует внимания к деталям, ведь даже привычные блюда имеют свои противопоказания. Главное — соблюдать умеренность и отдавать предпочтение натуральным продуктам без лишней обработки. Здоровое питание помогает сохранить активность и хорошее самочувствие на долгие годы.
Вопросы и ответы
Кому полезен холодец из индейки?
Он подходит спортсменам, людям, следящим за весом, а также тем, у кого есть риск развития диабета и заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Какая порция холодца из индейки считается безопасной?
Нормой считается порция в 100–150 граммов несколько раз в неделю.
Почему стоит ограничить переработанное мясо?
Каждые дополнительные 25 граммов переработанного мяса в день повышают риск развития деменции на 44–52 процента.
SukhodolskiyPRO — светские новости, афиша и звёздная хроника
