VI Кубок «Лучший шеф-повар петербургской кухни» стартует 9 ноября

9 ноября в Петербурге начнется VI Кубок губернатора «Лучший шеф-повар петербургской кухни». Участники сразятся в мастерстве приготовления блюд из локальных продуктов.

Суходольский Дмитрий 06.11.2026

9 ноября в Санкт-Петербурге стартует VI Кубок губернатора «Лучший шеф-повар петербургской кухни». В состязании примут участие профессиональные кулинарные команды и юниоры, а оценивать их мастерство будет компетентное жюри.

Кто примет участие в конкурсе?

По словам первого заместителя председателя Комитета по внешним связям Сергея Маркова, в этом году установлен рекорд по количеству участников: свои силы попробуют 15 профессиональных команд и 14 юниоров. География конкурса расширяется: помимо петербуржцев, в профессиональной категории выступят представители Москвы, Вологды и Череповца.

Что предстоит сделать участникам?

Конкурсантам отводится 120 минут на приготовление холодного блюда, основного горячего и десерта. Важное условие — представить жюри каждое блюдо в четырех экземплярах. В этом году организаторы выбрали список обязательных ингредиентов, среди которых перепелка, свекла, репа, тыква, ежевика, брусника, капуста и томаты.

Кто будет оценивать мастерство?

Работу поваров проанализируют 20 членов жюри. В судейскую коллегию вошли эксперты из Санкт-Петербурга, Москвы, Калининграда и Вологодской области. Ранее, в конце октября, для студентов профильных колледжей индустрии гостеприимства уже провели серию мастер-классов и соревнований, где почти тысяча учащихся смогли пообщаться с известными шеф-поварами.

Заметка автора
Наблюдая за городской жизнью и бывая на самых разных мероприятиях, я часто замечаю, как много внимания у нас стали уделять развитию гастрономической культуры. Мне кажется, такие конкурсы — отличный способ для молодых талантов заявить о себе и переосмыслить привычные локальные продукты. Будет интересно посмотреть, что именно приготовят участники из такого необычного набора ингредиентов.
— Дмитрий Суходольский